|
|
Kummel Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 30 balletjes
- 500 gr Gehakt (liefst h-o-h bij scharrelslager)
- 1 ei
- 1 ui gesnipperd
- 2(volkoren) beschuit gekruimeld of oud brood
-
Korianderpoeder (ketoembar)
Komijnpoeder (Djinten)
Kardemompoeder
Gedroogde chili
(Zwarte) Kummel
Vers gemalen zwarte peper / zout
olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Gehakt in een schaal, meng met gesnipperde ui, de verkruimelde beschuiten en het losgeklopte ei.
Dan kruiden er naar smaak door heen..
Mijn tip van koriander-, komijn- en kardemompoeder elk een flinke theelepel. Flink wat kummel, het gehakt moet een beetje ′zwart zien′ van de kummel.
Af maken met een peper en (beetje) zout.
Mengen en tot balletjes rollen.
Olijfolie verhitten (Classico of mag ook zonnebloemolie) en daar de balletjes in laten rollen. Bruin bakken.
|
|
|